Queso frito con mermelada de frambuesa

Entrante típico canario que gusta a todos. Es fácil de hacer y su textura cremosa hará las delicias de quien lo pruebe.

Ingredientes

  • Queso flor de Guía o semiduro de mezcla
  • Unas cucharas soperas de harina
  • Unas cucharas soperas de pan rallado
  • Un huevo batido
  • Aceite de oliva
  • Mermelada de frambuesa (o frutos rojos o de tomate)

Preparación

  1. Cortamos el queso en triángulos.
  2. Espolvoreamos en harina (muy poca)
  3. Pasamos por el huevo y después por el pan rallado
  4. Calentamos la sartén con bastante aceite, freímos los quesos hasta que estén doraditos pero sin que se abran.
  5. Emplatar y servir con mermelada😋
Anuncios

Tortitas de trigo y brócoli (BLW)

Las de la izquierda son las tortitas de avena y plátano, que puedes encontrar la receta en el blog. Esta vez quise cambiar y hacerlas de trigo y brócoli para que Hugo varíe de cereal y verdura.

Ingredientes (3- 4 Tortitas)

  • Un arbolito de brócoli
  • 2 cucharas soperas de harina de trigo
  • 1/4 huevo batido
  • Un pizco de aceite de oliva

*Multiplicar las cantidades según las tortitas que quieran hacer.

*Para bebés NO poner sal

Preparación

  1. Primero hay que hacer el brócoli al vapor (con thermomix, olla gm o con un recipiente para vapor)
  2. Poner en un triturador la harina y el brócoli.
  3. Mezclar con el huevo
  4. En una sartén con un poco de aceite, las vamos haciendo a fuego lento, con una tapa para que el huevo se haga bien.
  5. Y listas! Aguantan en la nevera varios días. Calentar un poco y como nuevas

Tallarines con salmón y nata

Últimamente tengo poco tiempo de subir fotos de nuestras comidas en instagram y es que llego muerta de hambre y se me olvida.

Ésta es una receta fácil donde las haya y encima está buenísima!! Y sabe aún más cuando la prepara tu pareja!!😍😍

Ingredientes

  • Tallarines (depende de los comensales)
  • Salmón ahumado
  • 2 Dientes de ajo
  • 200 ml de nata (o más según cantidad de pasta)
  • Hojas de albahaca fresca
  • Sal gorda al gusto

Preparación

  1. Laminar los ajos. Reservar
  2. Cocer la pasta hasta el punto deseado con sal gorda (mirar siempre la orientación del fabricante). Escurrir y reservar
  3. En un wok, sofreír los ajos; una vez dorados, agregar la pasta, la nata, el salmón ahumado en trozos y unas hojas de albahaca cortadas. Remover durante varios minutos.
  4. Decorar con albahaca y a comer!!

Tortitas de avena y plátano (BLW)

Esta receta es muy fácil de hacer y está riquísima. Es una muy buena opción para hacer blw con los bebés.

Ingredientes (unas 8- 10 pequeñas)

  • 1 plátano maduro
  • 2 cucharadas de copos de avena
  • Medio huevo batido
  • Una cucharilla de agua

Preparación

  1. Triturar los copos en una trituradora/ picadora.
  2. Añadir el resto de ingredientes y triturar hasta hacer la masa.
  3. Si está muy espesa poner un pizco más de agua
  4. Calentar la sartén con una gota de aceite.
  5. Dorar por ambas partes a fuego lento y con tapa porque para los bebés es muy importante que el huevo quede bien hecho.
  6. Están riquísimas!!

Los accesorios indispensables en la maternidad (Primeros meses del bebé)

Si estás embarazada seguramente te interesa este post y es que nos surgen mil dudas sobre lo que vamos a necesitar y sobre todo si nos va a ser realmente útiles.

Empezamos a comprar y a comprar por la ilusión y pasados unos meses del nacimiento de nuestro lindo bebé nos damos cuenta de que la mitad de las cosas nos las podíamos haber ahorrado.

Mi recomendación siempre es aprovechar todo lo que nos presten de ropa, accesorios de bebé o juguetes. He tenido la gran suerte de que mi cuñada guardó muchísimas cosas de sus hijos y que tengo amigas que han tenido bebés antes que yo. Aprovéchalo!! Y tranquila que ya tendrás otras muchas cosas que comprarle!!

En las webs de segunda mano hay cosas prácticamente nuevas, la mayoría de las cosas las usas muy pocos meses, así que a buscar y a dar una segunda vida a los objetos. El planeta y tu bolsillo lo agradecerán.

Algo muy útil y que está de moda es hacer un babyshower durante el embarazo, eligiendo tú una lista de cosas que quieres tener. A veces nuestros amigos y familiares nos regalan cosas que no queremos o no nos gustan, así que hacer una lista evitará más de un disgusto. Mis amigas se portaron de maravilla!!

Imprescindibles

  • Si haces lactancia materna, a mis amigas les parecía fundamental los sujetadores de lactancia, discos y camisetas con botones.
  • Biberones. Lo ideal es la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses pero si decides hacerla artificial o mixta debes tener varios biberones porque al igual que la chupa, tu bebé puede ser muy selectivo con la tetina. A nosotros nos encantan los biberones mam, probamos varios pero fue el mejor con diferencia. Más adelante también utilizamos el de cristal de bebe due medic con tetina de dr brown.
  • Pañales talla 1. Aconsejo no volverse loca comprando paquetes porque puede que tu hijo tenga reacción alérgica, así que con 2 paquetes estará bien para empezar. Este es otro regalo perfecto!
  • Contenedor de pañales. Para nosotros es tan útil que tenemos dos contenedores. Cierto es que las bolsas no son muy baratas pero con solo pensar que tendríamos que tirar la basura todos los días por la peste, merece mucho la pena. Cuando llevas muchos pañales con 💩 huele un poco pero nada comparado con una basura normal. Caben unos 28.
  • Chupetes de varias marcas. Aprovecha los que suelen regalar en las canastillas de distintas marcas comerciales porque tu bebé puede ser muy selectivo. Si vas a dar lactancia materna exclusiva se recomienda no usar chupete hasta que el bebé haya conseguido un buen agarre del pecho.
  • Portachupetes. Así evitarás tenerlos a la interperie o sueltos en el bolso
  • Peletes/ pijamas. Sinceramente para mi fue la mejor prenda durante los primeros meses, es lo más fácil de poner y te aseguras de que el bebé guarde su calor (fundamental en el recién nacido). Y que sen de botones frontales y por ambas piernas. Los bodys, pantalones y camisetas para cuando salgan de casa, que al principio será poquísimo!!
  • Saco de dormir. Las mantas no están aconsejadas por el riesgo de asfixia. Cierto es que descubrí el saco de dormir cuando Hugo tenía casi dos meses pero aún sigue utilizándolo (una talla más. claro😂)
  • Minicuna con ruedas. Y si es de colecho muchísimo mejor. Piensa que durante las primeras semanas posiblemente estés muy dolorida y sobre todo cansada; tener a tu bebé a tu lado hará que te sientas segura y sobre todo a él tenerte al lado!! En segunda mano las tienes por menos de la mitad del precio original. Piensa que solo la vas a usar entre 3 y 6 meses
  • Bañera anticólicos. Maravilloso accesorios para el baño del bebé. Hay diferentes marcas, unas son más pequeñas con más fama y otra más económicas y más anchas, que son las que yo te recomiendo porque podrás bañar a tu bebé mucho más tiempo.
  • Cambiador/ bañera portátil con ruedas. Realmente yo apenas utilicé la bañera solo hasta que se le cayó el cordón umbilical y ya partir de ahí utilice la anticolicos. Lo que sí me pareció realmente útil fue utilizar la altura de la bañera para poner la anticólicos dentro y así estar en una postura mucho más ergonómica. No recomiendo colocar la bañera anticólicos encima del cambiador porque crea inestabilidad. Una vez pases a la bañera hinchable podrás utilizar el cambiador en el baño. Con lo cual te recomiendo que cojas el más económico que haya. Si es prestada o de segunda mano, mejor!
  • Mochila portabiberones. Una de las cosas que nos encantan son los bolsos de bebé, sinceramente me parece una de las compras más tontas que he realizado aunque por lo menos elegí uno muy económico (25 euros). Desde que descubrí la mochila portabiberones nunca más utilicé el bolso. Las hay de distintos precios yo la compré en Aliexpress a 16 euros, igualita a las originales que cuestan 50 e.
  • Portabebés ergonómico. Y digo ergonómico!!!!! Muchos de los que se venden no lo son a pesar de que digan que si. Tengo que crear un post sobre ergonomía infantil!!! Mi consejo es ir a tiendas especializadas en porteo y no a grandes almacenes. Nosotros estábamos encantados con la fidella fushion baby que nos duró hasta los 6 meses (peso recomendado hasta 9 o 10 kilos) ahora estamos con la tula.
  • Carro de paseo. Yo aconsejo que sea lo más ergonómico posible, no sólo para el bebé sino también para los padres. Lo ideal es que sea regulable en altura, tanto la silla como el manillar, y que la silla pueda colocarse mirando hacia ti y hacia delante. Cuanto más grande sea la capota mejor, al igual que la cesta de debajo. Tiene que ser de fácil plegado, que no pese demasiado y que quepa en tu maletero!! Ahora está muy de moda unos carros con el capazo bajísimo. Huye de ellos, tu espalda te lo agradecerá. Yo compré el trío de playextrem skyline y hasta ahora muy contenta. Es económico, cómodo y con mucho espacio (499 e). Piensa que hay muchos niños que no quieren usar el carro (dicen que al igual que las cunas, tienen “púas”😀) y más adelante optarás por una silla de paseo, así que mejor no gastarse un dineral. El portabebés lo puse en el coche aunque he de reconocer que es poco profundo y poco acolchado. Me duró pocos meses y se le marcaba el cinturón en las piernas.
  • Hamaca ergonómica. La hamaca NO es recomendable para más de una hora y nunca cuando el bebé se duerme, por riesgo de asfixia! pero para ciertos momentos nos facilita muchísimo la vida. Importante que el bebé quede bastante reclinado y no sentado! Suelen durar hasta los 9 kilos.
  • Manta de estimulación. A mi me encanta la de “animalitos de la selva deluxe” de fisher price. El bebé necesita moverse y experimentar, puedes usarla desde las primeras semanas hasta que él quiera!!! Con 8 meses a Hugo le sigue encantando!
  • Parquecuna. Qué haríamos sin ellos!! Fundamental que tenga dos alturas y comprar un colchón. Si tiene arco de actividades, mejor.
  • Esterilizador. Principalmente para la lactancia artificial. Se recomienda utilizar hasta aproximadamente los 4 meses (nnosotros lo quitamos con 7 meses🙆😱).
  • Trona con bandeja. A partir de los 6 meses o cuando se mantenga sentado. Te recomiendo la de ikea, es económica y muy práctica. También venden el acolchado. No recomiendo aquellas que son un armatoste y carísimas, encima a muchas no se le puede quitar el acolchado para lavar.
  • Bañera hinchable. A partir de los 5 o 6 meses. Así, si no tiene buen control de tronco, no hay riesgo de que se dé un golpe si se cae para atrás
  • Cuna/ maxicuna. Nosotros elegimos maxicuna convertible en habitación. Fue una auténtica ganga de segunda mano. Sin uso, aún olía a nuevo. De momento solo la usamos como parquecuna porque Hugo duerme en otra cuna en nuestra habitación. Lo importante es que tenga dos alturas y que luego se convierta en cama para utilizarla más tiempo.
  • Termo de líquidos. Fundamental para preparar biberones fuera de casa

Compras innecesarias (bajo mi punto de vista)

  • Demasiada ropa. Seguramente te hará ilusión comprarle las primeras puestas de tu bebé pero no te pases, posiblemente le duren una puesta. La ropa de bebé no es nada económica y piensa que la mayoría de la gente te regalará, a no ser que hagas el baby shower con todos tus conocidos.
  • Bañera bebé. Realmente nosotros la empezamos a utilizar a partir de los 5 meses como cambiador porque la bañera la utilicé 10 días, tuve la suerte que era prestada; conozco muchísima gente que se gastó un dineral y que apenas la utilizó, así que piensa bien!! A los 3-4 meses les suele quedar pequeña. Si tienes el cambiador en la habitación y está al lado del baño igual puedes prescindir de ella.
  • Bolso maternal. Son excesivamente caros y me parece mucho más útil llevar un trolley que un bolso colgado que pesa muchísimo. A mí me prestaron uno monísimo que solo utilicé para llevarlo al hospital
  • Toalla para recién nacido. Te aconsejo que no compres las que son muy pequeñas porque enseguida las dejan. Mejor las que tienen capucha de 80×80 para poder envolver al bebé del todo. Más adelante serán ideales las de 100×100 aunque a mi me ha costado encontrarlas.
  • Esterilizador de chupetes. No se aconseja ser tan estricto pues podemos hacer que nuestros bebés no fortalezcan su sistema inmunitario
  • Portadocumentos. Me compré uno momísimo de estrellitas y no lo he usado nunca. El libro de familia y el de vacunas lo tengo en una carpeta transparente de botón del mismo tamaño, más barato, ocupa menos y están más protegidos.
  • Dosificador leche artificial. Lo usé un par de veces hasta que empecé a meter la dosis directamente en el biberón correspondiente. En el dosificador al ponerlo cuando el agua está hirviendo, el vapor hace que se queden los polvos pegados y es un trasto más para el bolso
  • Calienta biberones. La OMS dice que primero se debe hervir el agua y cuando esté a 70 grados incorporar la leche para “matar” los gérmenes que ésta pueda tener porque recordemos que no es estéril. Así que no se recomienda hacer el biberón y después calentar en el calienta biberones porque no se eliminan esos gérmenes. Solo sirve si lo preparas adecuadamente, lo metes en la nevera y lo calientas por ejemplo durante la noche. El biberón preparado no puede estar más de dos horas a temperatura ambiente y 24 horas en la nevera.

Estos son mis imprescindibles y los que evitaría comprar, cuáles lon los tuyos?

Disfruta mucho de los primeros meses, pasan demasiado rápido. Oler a tu bebé y mirarlo mientras duerme encima de ti es lo mejor del mundo

Árbol de nutella

Es uno de los postres más fáciles de hacer y que seguramente pocos se resisten a él. El hojaldre da mucho juego a la hora de realizar diferentes formas y cómo estamos en Navidad nada mejor que hacer un árbol.

Puedes adornarlo con diferentes elementos pero yo prefiero no añadir más calorías!!!

Esta vez mezclé nutella con nocilla 0, que eso de cero es muy relativo. No tiene azúcar añadido pero si polialcoholes y las mismas calorías.

Ingredientes

  • 2 hojas de hojaldre, mejor si son cuadradas
  • Entre 200 o 300 gr de nutella/ nocilla 0
  • Un huevo
  • Opcional: Adornos (colorante alimenticio, azúcar glass, fideos de chocolate)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°
  2. Estiramos la masa con un rodillo.
  3. Incorporamos la Nutella esparciendo la con un cuchillo con la forma de árbol.
  4. Con un cortador de pizza empezamos a realizar el triángulo de la Copa y el tronco
  5. Después realizaremos líneas horizontales que simularán las ramas
  6. Enrollar dichas ramas sobre sí mismas
  7. Batir el huevo y pincelar todo el árbol
  8. Hornear unos 20 minutos a 180 °.
  9. Adornar si lo desean y a degustar!!!

Solomillo de cerdo con jamón y setas

Es un plato sencillo y muy sabroso que encantará a todo el que lo pruebe.
Ingredientes

  • Un solomillo de cerdo (para 2 o 3 personas)
  • Una cebolla mediana en juliana no muy fino
  • Setas variadas (en este caso elegí champiñones y frasco de cristal de setas variadas del lild)
  • Un chorrito de vino blanco
  • 50 gr. de trocitos de jamón serrano.
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200º.
  2. Haz cortes transversales al solomillo y salpimiéntalo; sofreírlo por ambas partes hasta que se dore un poco por fuera.
  3. Colocar en la bandeja una base con la cebolla cruda y el solomillo encima y un chorrito de vino blanco. Hornear unos 40 minutos a 180º (dependerá del tamaño).
  4. En una sartén, sofreír las setas. Cuando estén hechos, agregar los tacos de jamón, el vino y remover hasta que se evapore el alcohol.
  5. Cuando le queden 5 minutos al solomillo, incorporar la salsa para que absorba todo el sabor.
  6. Emplatar y a comer!!!!

Ensalada gratinada de calabacín con rulo de cabra

Me encanta este entrante, es rápido, sano y riquísimo.

Ingredientes

  • 1 Calabacín
  • 1 Tomate
  • Rulo de cabra
  • Sal al gusto
  • Orégano

Preparación

  1. Precalentar horno a 200°
  2. Cortar el calabacín con una mandolina. Hacerlos en la plancha sin que estén del todo
  3. Cortar el tomate. Reservar
  4. Colocar el calabacín, tomate, orégano y rulo de cabra y gratinar entre 5- 10 minutos a 180°.
  5. Servir y a disfrutar

Albóndigas con salsa de champiñones

Con la thermomix las hago al vapor, conservando todas las propiedades y disminuyendo el contenido en grasas, aunque también las puedes freír en una sartén. En ese caso las bolas tienen que pasar por harina antes.

Ingredientes

  • 800 gr. Carne molida de cerdo/ ternera
  • Media cebolla
  • Champiñones laminados
  • Hierbas provenzales
  • Orégano
  • 3 Rebanadas de pan de molde
  • Un chorrito de leche de avena (o la que quieras)
  • Un chorrito de salsa hp
  • Sal al gusto
  • Un chorrito de vino blanco
  • 200 ml de nata o crema vegetal
  • Aceite

Preparación

  1. Triturar el pan de molde con la leche, hasta que se quede como una crema
  2. Preparar la carne con perejil, especias, sal, la mezcla anterior y dejar reposar toda la noche en la nevera (mínimo un par de horas)
  3. Realizar la forma de las albóndigas y reservar en recipiente- bandeja varoma
  4. Poner en el vaso de la thermomix agua con la bandeja varoma y programa 30 min, varoma, velocidad cuchara.
  5. Mientras, sofreír los ajos y añadir los champiñones. Una vez estén, incorporar el vino hasta que se evapore el alcohol.
  6. Incorporar la nata y el hp, a fuego medio, remover hasta que se mezclen bien. Añadir las albóndigas cuando estén hechas y remover un par de minutos.
  7. Servir y emplatar

Tarrinas de tarta de galleta y chocolate con nutela en thermomix

Posiblemente sea uno de los postres que le gusta a todo el mundo y encima es muy fácil de realizar. esta vez, lo hice en porciones individuales, que aunque es más trabajoso, queda mucho mejor y las porciones se pueden congelar

Ingredientes para 15 tarrinas:

  • Un paquete y medio de galletas digestive sin azúcares añadidos (mercadona)
  • 80 gr mantequilla (mejor a temperatura ambiente)
  • 290 ml de leche de avena (se puede usar cualquiera)
  • 200 gr de nutela o nocilla 0%
  • 200 gr de chocolate negro de postre

Preparación:

  1. Pulverizar medio rollo de galletas, 6 segundos, velocidad 10. Reservar en un bol grande
  2. Pulverizar el otro rollo de galletas 6 segundos, velocidad 10. Añadir la mantequilla y mezclar en 10 segundos en velocidad 8.
  3. Con esa masa, cubrir la base de la copa (o recipiente que vayamos a utilizar).
  4. Lavar el vaso y secar.
  5. Trocear el chocolate y colocarlo dentro del vaso. Triturar unos segundos a velocidad 7.
  6. Introducir la nutela y la leche. Programar unos 4 minutos a 37º de temperatura, velocidad 3, hasta que se vea una mezcla ni muy líquida ni demasiado espesa.
  7. Montaje:

Colocar una capa de chocolate y otra de galleta (la triturada que habiamos reservado) y asi sucesivamente hasta que queramos.

Dejar en la nevera unas cuantas horas y degustar.

Se puede congelar sin problemas, solo la tienes q sacar unos 10-15 minutos antes de comerla. Es espectacular!!!!